У 2014 році, коли я прийшла до вегетаріанства, то одразу зрозуміла, що, прибираючи одні продукти з раціону, обов'язково потрібно знайти їм здорову альтернативу, інакше незбалансоване харчування може призвести до повернення до вживання тваринних продуктів. Дуже легко на цій стадії збитися зі шляху рослинного раціону, тому що по суті потрібно навчитися заново готувати для себе нову їжу і, перехідний період займає якийсь час.

Але я впевнена, що весь цей шлях - шлях через зону свого комфорту - варто пройти, щоб в результаті прийти до більш здорового способу життя з різноманітним раціоном, відкрити для себе нові смаки і можливості в харчуванні. Це найменша і очевидна частина переваг у виборі рослинного раціону. Адже за цим стоїть більш глибока і моральна частина нашого життя. Не використовуючи для свого харчування продукти, отримані через страждання інших живих істот, ми не тільки звільняємо своє тіло від забійної, мертвої, негативно зарядженої їжі, але і очищаємо, розширюємо свою свідомість для більш чистого розуміння реальності.

Але щоб не довіряти просто моїм словам, пропоную перевірити їх на своєму досвіді. На цьому сайті я хотіла б ділитися рецептами, які допоможуть перейти на вегетаріанський або веганські тип харчування новачкам, а також урізноманітнюють харчування людей, вже дотримуються рослинного раціону.

В основному я намагаюся готувати швидко, легко, смачно і не використовувати тваринних продуктів. Але завжди є місце виключень, тому в міру натхнення і більш складні рецепти (без втрати їх здравости), сподіваюся, будуть з'являтися на цьому сайті.

В добру путь! Ом!